Le potage de légumes se déguste sans modération, surtout quand il fait froid. Souvent considéré comme fastidieux et contraignant à préparer, il figure désormais parmi les plus grands défis brillamment relevés par les blenders chauffants. Voici une recette que vous pouvez préparer en toute simplicité chez vous, avec votre petit bijou technologique.
Pour servir environ 6 personnes, vous aurez besoin de :
Préparer un potage de légumes au blender chauffant est relativement simple. Commencez par laver, éplucher et couper les légumes en petits dés. Mettez tous les ingrédients dans le bol du blender.
Versez le bouillon de bœuf en faisant en sorte de bien recouvrir l'ensemble des légumes découpés. Vous pouvez fermer le couvercle et mettre l'appareil en marche. Sélectionnez le programme « Potage » ou « Velouté » de votre blender.
La préparation prend entre 20 et 25 minutes selon l'appareil. Il vous avertira dès que ce sera terminé. Si votre bol dispose d'une ouverture sur son couvercle, vous pouvez l'ouvrir pour rectifier l'assaisonnement en cours de cuisson, sans avoir à arrêter le robot.
Le potage de légumes figure parmi les plats les plus faciles et les plus rapides à préparer. Vous pouvez l'agrémenter de mille et une façons pour varier les saveurs au quotidien. Vous pouvez par exemple ajouter une pointe de crème fraîche en fin de cuisson pour avoir un plat plus onctueux et plus gourmand. Autre astuce, privilégiez le bouillon fait maison plutôt que les cubes prêtes à l'emploi.