Coulis de fruits rouges facile et rapide à faire au blender chauffant

Coloré et savoureux, le coulis de fruits rouges est un véritable délice qui sublime une variété de desserts. A laisser couler sur une tranche de cheese-cake ou sur une portion de tarte, cette petite merveille se prépare en toute simplicité avec un blender chauffant. Voici une recette facile que vous pouvez réaliser en seulement quelques minutes, sans prise de tête.

Coulis de fruits rouges

Liste des ingrédients

Pour réaliser un coulis de fruits rouges pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

  • 500 g d'un mélange de fruits rouges, c'est-à-dire des mûres, des fraises, des framboises, des myrtilles, etc.
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • quelques gouttes de jus de citron

La différence avec une confiture, c'est que la quantité de sucre est moindre, ce qui permet de préserver la saveur des fruits.

La préparation du coulis

Commencez cette recette en lavant et en équeutant vos fruits rouges. Versez-les dans le bol de votre blender. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron.

Sélectionnez le programme dédié à la préparation de coulis de fruits et patientez quelques minutes. Votre appareil prédéfinira la durée de préparation de votre coulis. Vous pouvez aussi utiliser le programme "sauce".

Un signal vous indiquera que votre coulis est prêt. Versez votre coulis dans des petits bols ou ramequins ou utilisez-le pour agrémenter n'importe quel dessert ou pâtisserie.

Petite astuce

Pour glacer un cheese-cake avec ce coulis par exemple, il suffit de laisser tremper préalablement 2 à 3 feuilles de gélatine. Mettez ces feuilles dans le coulis juste après la cuisson pour que la gélatine ait le temps de fondre. Une fois la préparation tiède, il vous reste à la répartir sur le dessert puis mettez le tout au réfrigérateur.